17.翻译协会培训中心卫生管理制度

　　根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，协会就食品卫生管理工作，制定如下制度：

　　一、岗位责任制度

　　1、负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

　　2、管理人员岗位职责 ：对食品安全管理工作负直接责任；确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

　　二、从业人员卫生管理制度

　　注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

　　三、除虫灭害制度

　　应定期进行除虫灭害工作。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

　　四、卫生检查及奖惩制度

　　1、组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。

　　2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。